Blended Grain

Die Ursprünge des Blended Grain Whiskys

Die Geschichte des Blended Grain Whiskys beginnt im 19. Jahrhundert in Schottland. Während dieser Zeit erlebte die Whiskyindustrie einen bedeutenden Wandel. Die Einführung der Coffey-Still, einer kontinuierlichen Destillationsapparatur, revolutionierte die Produktion von Whisky. Diese neue Technologie ermöglichte es, große Mengen an leichterem und milderem Getreidewhisky herzustellen, der sich ideal zum Mischen eignete.

Andrew Usher gilt als einer der Pioniere des Blended Whiskys. In den 1860er Jahren begann er damit, Malt Whisky mit Grain Whisky zu mischen, um ein konsistenteres und zugänglicheres Produkt zu schaffen. Dies war der Beginn des kommerziellen Erfolgs von Blended Whiskys, die bald darauf weltweit populär wurden.

Herstellung von Blended Grain Whisky

Die Herstellung von Blended Grain Whisky unterscheidet sich in einigen wesentlichen Punkten von der Produktion von Single Malt oder Blended Malt Whiskys. Der Hauptunterschied liegt in den verwendeten Rohstoffen und dem Destillationsprozess.

Rohstoffe
Während Single Malt Whisky ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird, kann Grain Whisky aus verschiedenen Getreidesorten wie Mais, Weizen oder ungemälzter Gerste bestehen. Diese Vielfalt an Getreidesorten trägt zur Komplexität und Vielschichtigkeit des Endprodukts bei.

Destillation
Grain Whisky wird typischerweise in einer kontinuierlichen Destillationsanlage (Coffey-Still) hergestellt. Dieser Prozess ist effizienter als die traditionelle Pot-Still-Destillation und ermöglicht die Produktion eines leichteren und reineren Alkohols. Das Ergebnis ist ein milderer Geschmack im Vergleich zu den kräftigeren Aromen eines Single Malts.

Reifung
Nach der Destillation wird der Grain Whisky in Eichenfässern gelagert, um zu reifen. Die Dauer der Reifung kann variieren, aber gesetzlich vorgeschrieben sind mindestens drei Jahre. Während dieser Zeit nimmt der Whisky Aromen aus dem Holz auf und entwickelt seine charakteristische Geschmacksvielfalt.

Der Blend-Prozess

Der eigentliche "Blend" im Blended Grain Whisky bezieht sich auf das Mischen verschiedener Grain Whiskys aus unterschiedlichen Brennereien oder Chargen. Ein Master Blender wählt sorgfältig verschiedene Fässer aus, um ein harmonisches Endprodukt zu kreieren. Ziel ist es, einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen, der sowohl die individuellen Eigenschaften der einzelnen Whiskys als auch deren gemeinsames Potenzial zur Geltung bringt.

Geschmacksprofil und Genuss

Blended Grain Whiskys zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit und Zugänglichkeit aus. Sie bieten oft süße Noten von Vanille, Karamell und Honig sowie fruchtige Aromen wie Birne oder Apfel. Im Vergleich zu Single Malts sind sie weniger rauchig und torfig, was sie besonders für Einsteiger attraktiv macht.

Diese Whiskys eignen sich hervorragend zum puren Genuss oder auf Eis. Sie sind auch eine ausgezeichnete Basis für Cocktails wie den klassischen Highball oder den Old Fashioned.

Bekannte Marken und Abfüllungen

Einige bekannte Marken haben sich auf die Herstellung hochwertiger Blended Grain Whiskys spezialisiert:

- Compass Box Hedonism: Ein luxuriöser Blended Grain Whisky mit reichen Vanille- und Kokosnussnoten.
- Nikka Coffey Grain: Ein japanischer Vertreter dieser Kategorie mit einem weichen und fruchtigen Profil.
- Haig Club: Bekannt für seine stilvolle Verpackung und seinen milden Geschmack.

Fazit

Blended Grain Whisky mag nicht die gleiche Aufmerksamkeit erhalten wie andere Kategorien von Whisky, doch er bietet eine einzigartige Möglichkeit, die Vielfalt dieser Spirituose zu entdecken. Mit seiner leichten Zugänglichkeit und seinem breiten Aromenspektrum ist er sowohl für Neulinge als auch für erfahrene Genießer eine lohnende Wahl. Ob pur genossen oder in einem Cocktail – Blended Grain Whisky hat definitiv seinen Platz in der Welt des Whiskys verdient.