Ardmore Distillery

Ardmore - Eine Whisky-Brennerei mit Historie und Tradition

Ardmore, idyllisch gelegen im Dorf Kennethmont in der schottischen Speyside, bildet zusammen mit Glendronach die östliche Grenze dieser berühmten Whisky-Region.

Whisky-Auswahl von Ardmore

Die Whisky-Auswahl von Ardmore ist zwar begrenzt, aber dennoch bemerkenswert. Zu den Originalabfüllungen gehören der Ardmore Legacy, der den Traditional Cask abgelöst hat, sowie der Ardmore 12 Jahre Port Wood Finish. Diese Abfüllungen repräsentieren die Qualität und den einzigartigen Charakter der Brennerei.

Obwohl es viele unabhängige Abfüllungen von Ardmore gibt, liegt der Schwerpunkt der Produktion auf der Herstellung von Whisky für Blended Scotch, insbesondere für den Teacher's Highland Cream Blend.

Die Produktionskapazität von Ardmore ist mit 5,2 Millionen Litern pro Jahr beeindruckend hoch. Die Brennerei verfügt über acht Brennblasen, die in ihrer Form und Größe auf einen intensiven Brand hinweisen. Früher wurden die Brennblasen sogar mit Kohle statt heißem Dampf befeuert.

Die Mälzerei der Ardmore Brennerei

Das Wasser für die Whisky-Herstellung stammt aus Quellen am Knockandy Hill, und obwohl Ardmore früher eine eigene Mälzerei hatte, beziehen sie heute ihr Malz von Großmälzereien. Das leicht getorfte Malz verleiht dem Ardmore-Whisky seine charakteristische Note, die ihn von den typischen Speyside-Whiskys abhebt.

Die ehemaligen Malzböden von Ardmore dienen heute als Lagerhäuser für den Whisky, der hauptsächlich in Ex-Bourbonfässern reift. Quarter Casks werden ebenfalls für das Finish verwendet.

Die Geschichte der Ardmore Brennerei

Die Gründung der Brennerei erfolgte 1898 durch Adam Teacher. Im Verlauf ihrer Geschichte unterzog sie sich mehreren Erweiterungen. Im Jahr 1955 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht. Eine weitere Expansion erfolgte 1974, als die Brennerei auf insgesamt acht Brennblasen erweitert wurde.

1976 übernahm die Allied Destillers Ltd. das Unternehmen William Teacher & Sons und damit auch die Ardmore-Brennerei. Als Teil dieser Übernahme wurde die Mälzerei von Ardmore geschlossen. Allied Breweries wurde 1987 nach der Übernahme von Hiram Walker zu Allied Distillers umbenannt. Im Jahr 1993, nach der Übernahme von Pedro Domecq, erfolgte eine erneute Namensänderung zu Allied Domecq.

Im Jahr 2005 übernahm der Spirituosenkonzern Pernod Ricard Allied Domecq, einschließlich der Ardmore-Brennerei. Aufgrund von Auflagen des Kartellamtes mussten sie sich jedoch von Ardmore trennen und verkauften die Brennerei an Beam Global.

Im Januar 2014 wurde die Übernahme von Beam Global durch den japanischen Spirituosenkonzern Suntory bekannt gegeben, wodurch Ardmore in den Besitz von Suntory überging. Dies markierte einen weiteren Meilenstein in der wechselvollen Geschichte dieser Brennerei.

Eine Brennerei mit einer faszinierenden Geschichte

Ardmore, gelegen im malerischen Aberdeenshire und an der Grenze zwischen Speyside und den Eastern Highlands, ist eine Brennerei mit einer reichen Geschichte und faszinierenden Traditionen. Gegründet im Jahr 1898 von Adam Teacher, hat sie im Laufe der Jahrzehnte zahlreiche Veränderungen und Erweiterungen erlebt.

Die Brennerei spielt eine bedeutende Rolle in der Produktion von Blended Scotch, insbesondere im Teacher's Highland Cream Blend. Ihre Expansion, von zwei auf vier und schließlich auf acht Brennblasen, spiegelt ihre kontinuierliche Entwicklung wider.

Mit ihren einzigartigen Charakteristika und ihrer faszinierenden Entwicklung ist Ardmore ein Juwel in der Welt des Whiskys.