Jura Distillery

Isle of Jura - Wo Whisky und Insel verschmelzen

Die 'Isle of Jura' Brennerei ist eine einzigartige Perle in der schottischen Whiskywelt. Auf der entlegenen Insel Jura, die für ihre raue Schönheit und unberührte Natur bekannt ist, wird dieser Whisky mit Hingabe und Tradition hergestellt.

Die Insel Jura selbst ist eine Quelle der Inspiration für den charakteristischen Geschmack des 'Isle of Jura'-Whiskys. Die rauen Meeresbrisen, die klaren Quellwasser und die einzigartige Umgebung prägen den einzigartigen Geschmack des Whiskys

Der Whisky der Isle of Jura

Die Isle of Jura bietet eine breite Palette von offiziellen Whiskyabfüllungen. Die Kernkollektion besteht aus vier Hauptvarianten: der 10-jährige Origin, der 16-jährige Diurachs‘ Own, der Superstition und der Prophecy. Jede dieser Abfüllungen zeichnet sich durch ihre einzigartige Geschmacksrichtung und ihr Alter aus. Der Prophecy ist beispielsweise jung und besonders rauchig, während der Diurachs‘ Own nicht rauchig ist und einen reifen Charakter aufweist. Der Superstition kombiniert sowohl rauchiges als auch nicht rauchiges Malz, und der 10-jährige gilt als die Standardabfüllung der Brennerei.

Die Isle of Jura hat auch eine Auswahl an Sonderabfüllungen, darunter den Jura Turas-Mara, den Jura Elixier 12 Jahre und den 21-jährigen Whisky. Besonders bekannt ist der Jura 1984 Vintage Release, der in Anlehnung an George Orwells Roman "Nineteen-Eighty-Four" veröffentlicht wurde, den der Autor während seines Besuchs auf der Insel Jura schrieb. Zusätzlich gibt es eine Archive Bottling Range, die drei "Boutique Barrels" Abfüllungen aus den Jahren 1993, 1995 und 1999 umfasst.

Bemerkenswert ist, dass die Anzahl der offiziellen Abfüllungen die unabhängigen Abfüllungen bei weitem übertrifft. Obwohl es einige unabhängige Abfüllungen von Douglas Laing und Hunter Laing gibt, bietet die offizielle Kollektion eine weitaus breitere Auswahl an Geschmacksrichtungen und Altersstufen.

Die Insel Jura und ihre Herausforderungen für die Whiskyproduktion

In der Jura Destillerie wird eine beeindruckende Menge von 2,5 Millionen Litern Alkohol jährlich hergestellt, wovon ein erheblicher Anteil als Single Malt Whisky auf den Markt kommt. Das Wasser, das in den Herstellungsprozessen verwendet wird, stammt aus dem malerischen Loch a'Bhaile Mhargaidh, das sich ebenfalls auf der Insel Jura befindet.

Die Insel Jura, etwa sechzig Meilen von der schottischen Küste entfernt, stellt aufgrund ihrer Abgeschiedenheit eine bedeutende Herausforderung für die Whiskyproduktion dar. George Orwell beschrieb die Destillerie treffend als "unerreichbar", um die Schwierigkeiten bei der Anreise dorthin zu verdeutlichen.

Die Destillerie setzt für die Produktion auf sechs Washbacks aus Edelstahl und eine semi-lauter Mash Tun. Diese Ausrüstung spielt eine wesentliche Rolle bei der Herstellung des charakteristischen Jura-Whiskys, der die Essenz der abgelegenen und raubeinigen Insel, auf der er hergestellt wird, einfängt.

Die Geschichte der Jura Destillerie - Einzigartig und Bewegt

Die Insel Jura ist ein einzigartiger Ort, wahrscheinlich mit mehr Whiskyfässern als Einwohnern. Die Jura Destillerie in der einzigen Stadt Craighead hat eine Geschichte, die ähnlich bewegt ist wie die vieler anderer Whiskybrennereien.

Die Anfänge der Destillerie reichen zurück bis 1831, als William Abercrombie die erste Lizenz erhielt. Nach verschiedenen Eigentümerwechseln und einem Konflikt mit dem Landbesitzer Colin Campbell, der die Brennerei schloss, lag sie für viele Jahre still.

1960 begann Charles Mackinlay & Company mit dem Wiederaufbau und der Erweiterung der Destillerie, bevor Scottish & Newcastle Breweries das Unternehmen übernahm. Die Produktion wurde dennoch wieder aufgenommen, und 1963 wurde erstmals seit Jahrzehnten wieder Whisky hergestellt.

Im Laufe der Jahre wechselte die Destillerie mehrmals den Besitzer, darunter Invergordon Distillers und Whyte & Mackay. 2007 übernahm United Spirits aus Indien die Leitung der Destillerie.

Seit ihrer Wiedereröffnung hat sich die Brennerei stetig weiterentwickelt, ihr Sortiment erweitert und ein Besucherzentrum eröffnet.

Tradition und Innovation vereinen

Die 'Isle of Jura' Brennerei ist nicht nur ein Ort der Herstellung von Whisky, sondern auch ein Tor zu den Geheimnissen und der Schönheit der Insel Jura. Ihr Whisky erzählt die Geschichte dieser abgelegenen Insel und ist ein echtes Juwel in der Welt des schottischen Whiskys.

Insgesamt ist die Jura Brennerei ein Paradebeispiel dafür, wie Tradition und Innovation in der Whiskyherstellung harmonisch zusammenkommen können. Ihr Whisky trägt die Geschichten der Insel und der Menschen, die ihn herstellen, und wird gleichzeitig für Genießer auf der ganzen Welt zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis.