The Glenmorangie Distillery Co

Die Glenmorangie Brennerei - Eine Ode an Eleganz und Präzision

Glenmorangie, neben Glenfiddich eine der wohl bekanntesten Brennereien Schottlands, ist in den nördlichen Highlands beheimatet, einer Region, in der die Alkoholproduktion, oft illegal, bereits seit dem Mittelalter eine lange und bewegte Geschichte hat.

Die Whiskyauswahl von Glenmorangie

Glenmorangie bietet eine vielfältige Palette offizieller Abfüllungen für all jene, die ihre Single Malt Erfahrung auf ein neues Niveau heben möchten. Im Zentrum ihres offiziellen Sortiments steht der 10-jährige Glenmorangie Original, begleitet von einer breiten Palette von Abfüllungen, die in Wein- und Sherryfässern gereift sind und in der Regel 12 Jahre alt sind. Die offizielle Produktpalette von Glenmorangie umfasst auch die sogenannten "Prestige Expressions", darunter eine 18-jährige und eine 25-jährige Abfüllung, die höchste Reife und Raffinesse bietet. Unabhängige Abfüllungen von Glenmorangie sind äußerst selten und, wenn überhaupt, eine Herausforderung, auf dem Markt zu finden. Es ist bemerkenswert, dass ein außergewöhnlich großer Anteil des Glenmorangie Malts als Single Malt abgefüllt und verkauft wird, was die Einzigartigkeit und Qualität dieses Whiskys unterstreicht.

Die Produktion bei Glenmorangie

Die Produktionskapazität der Glenmorangie-Brennerei beläuft sich auf beeindruckende sechs Millionen Liter. Das Wasser, das in der Produktionsphase verwendet wird, stammt aus den Tarlogie Springs, einer Quelle, die aus den nahegelegenen Tarlogie-Hügeln entspringt. Dieses frische, mineralreiche Wasser aus der Quelle bildet die Grundlage für den hervorragenden Whisky, der bei Glenmorangie hergestellt wird.

Im Jahr 2021 nahm die Glenmorangie-Brennerei die Lighthouse Brennerei in Betrieb. Diese Experimentaldestillerie, die auf dem Gelände von Glenmorangie liegt, ermöglicht es, verschiedene Versuche durchzuführen, ohne sofort in großem Maßstab produzieren zu müssen, was für das Produktionsteam äußerst aufwändig wäre. In der Lighthouse Brennerei befinden sich zwei Brennblasen von beeindruckender Höhe, die den Glenmorangie Single Malt Whisky durch ihre Fruchtigkeit und Leichtigkeit prägen. Im Gegensatz zu den Brennblasen in der Hauptbrennerei sind die Versuchsbrennblasen jedoch mit Hälsen ausgestattet, die Modifikationen ermöglichen, um die Halsgröße nach oben oder unten zu verändern. Dies ermöglicht die Variation der Brennprozesse in der neuen Anlage, einschließlich unterschiedlicher Kondensationen über Kupfer oder Edelstahl und den Einsatz eines Purifiers nach Wahl. Darüber hinaus verfügt das Glenmorangie Lighthouse über ein eigenes Sudhaus, in dem Experimente mit Malz, Hefe und Wasser intensiviert werden können. Die Mash Tun kann beispielsweise Druck aufbauen, ähnlich einem Boiler in einer amerikanischen Brennerei, was Experimente mit verschiedenen Getreidesorten ermöglicht. Die aufwändigen Washbacks sind mit einer Kühlungsvorrichtung ausgestattet, was Experimente mit verschiedenen Hefestämmen ermöglicht, bei denen die Temperatur gesteuert werden kann, um deren Arbeitsweise zu beeinflussen.

Die Geschichte von Glenmorangie

Die Glenmorangie Distillerie verdankt ihren Namen dem gälischen Ausdruck "Glen of the Morangie Burn", was so viel bedeutet wie "Kleines Tal der tiefen Ruhe". Die Brennerei liegt nur zwei Meilen westlich der alten "Royal Burgh of Tain" auf einem Hügel am südlichen Ufer des Dornoch Firths, von dem aus man einen atemberaubenden Blick auf die Mündung des Firths in die Nordsee genießen kann. Obwohl die offizielle Gründung der Brennerei erst 1843 erfolgte, gibt es Hinweise darauf, dass bei Glenmorangie bereits 1703 Werkzeuge zur Herstellung von Whisky gefunden wurden. Die Region in den nördlichen Highlands, auf der Glenmorangie steht, hat seit dem Mittelalter eine lange Geschichte in der Alkoholproduktion, häufig in Form von illegaler Whiskyherstellung.

Glenmorangie wurde schließlich 1843 gegründet, obwohl die tatsächliche Produktion erst 1849 begann. Die Gründer waren die Brüder John und William Mathesen, die bereits Erfahrung in der Whiskyproduktion hatten. Der Beginn der Produktion war äußerst erfolgreich, und 1887 wurde die Glenmorangie Distillery Company Limited gegründet. In den 1910er Jahren begann die Exportaktivität der Brennerei und erwies sich als äußerst erfolgreich. 1918 wurden 40% der Anteile an den wichtigsten Kunden der Glenmorangie Distillery Company Limited, Macdonald & Muir, verkauft, während 60% an Durham, ein Whisky-Handelsunternehmen, gingen. Die Produktion blühte unter der neuen Führung auf, und schließlich übernahm Macdonald die volle Kontrolle über die Brennerei. Aufgrund des massiven Drucks, den die globale Finanzdepression und der American Prohibition Act auf die Whiskyindustrie ausübten, sah sich die Brennerei 1931 gezwungen, vorübergehend zu schließen. Fünf Jahre später, 1936, wurde die Produktion jedoch wieder aufgenommen.

1980 wurden die Brennblasen auf vier verdoppelt, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Ein Jahrzehnt später, im Jahr 1990, erfolgte erneut eine Verdopplung auf insgesamt acht Brennblasen. 1994 wurde ein Besucherzentrum am Standort eröffnet und Glenmorangie Port Wood Finish, der den Beginn einer neuen Ära der Nachreifungen bei der Brennerei markierte, wurde veröffentlicht. Im Jahr 1997 wurde ein Museum eröffnet, das der Geschichte von Glenmorangie und der Single Malt-Produktion gewidmet ist.

Im Jahr 2004 entschied die Macdonald-Familie, Glenmorangie und die anderen von ihnen besessenen Destillerien, einschließlich Ardbeg, als Teil der "Glenmorangie plc" zu verkaufen. Moët Hennessy setzte sich als siegreicher Bieter durch und leitete eine umfassende Überarbeitung der Marke Glenmorangie ein. Dies umfasste die Einstellung der 15- und 30-jährigen Abfüllungen sowie die Neugestaltung anderer Abfüllungen.

Unter der Leitung von Moët Hennessy strebte Glenmorangie danach, stärker zu werden als die Marken, die von Diageo und LVMH besessen wurden. Dabei gelang es, die Produktion auf ein wettbewerbsfähiges Niveau zu erhöhen, ohne die Qualität des einzelnen Single Malts zu beeinträchtigen. Glenmorangie ist seitdem für seine Innovationskraft und seinen hervorragenden Whisky weltweit bekannt.

Die Glenmorangie-Brennerei - eine renommierte Brennerei in Schottland

Die Glenmorangie-Brennerei, eine der bekanntesten und renommiertesten in Schottland, kann auf eine beeindruckende Geschichte und Tradition in der Whiskyherstellung zurückblicken. Die Brennerei bleibt eine feste Größe in der schottischen Whiskykultur und wird sicherlich noch viele Jahrhunderte lang Single Malts von höchster Qualität produzieren.