Auchentoshan Distillery

Auchentoshan Whisky aus den Lowlands

Die Auchentoshan Brennerei befindet sich in den schottischen Lowlands, am Ufer des Clyde. Sie zeichnet sich durch ihr einzigartiges Verfahren der dreifachen Destillation aus, das nur wenige schottische Brennereien praktizieren.

Die Welt des Auchentoshan Whiskys

Auchentoshan Whisky, in Einklang mit der alten Lowland-Tradition, wird durch eine sorgfältige Dreifachdestillation hergestellt. Dieser Prozess ist bekannt für die Entfernung der letzten Spuren von unerwünschten Fuselölen und anderen Aromen aus dem Whisky. Das Ergebnis ist ein äußerst sanfter und ausgewogener Whisky, der nur selten scharf oder kantig ist.

Das Sortiment von Auchentoshan ist zwar umfangreich, aber das Kernsortiment konzentriert sich hauptsächlich auf drei Hauptabfüllungen: den American Oak, den 12-jährigen Auchentoshan und den Three Wood. Im Allgemeinen zeichnet sich der Charakter der Brennerei Auchentoshan durch seine Sanftheit und Ruhe aus. Häufig werden Sherry- oder Weinfässer verwendet, um den Whisky in Richtung einer süßeren Geschmacksrichtung zu entwickeln. Für Kenner sind die älteren Abfüllungen wie der 18-jährige oder der 21-jährige Auchentoshan ein Genuss, da sie eine beeindruckende Komplexität bieten.

Obwohl Auchentoshan nicht oft in bedeutenden Blended Malts zu finden ist, haben einige unabhängige Abfüller genug Fässer von Auchentoshan erworben, um ihre eigenen Abfüllungen auf den Markt zu bringen.

Die einzigartige Produktion des Auchentoshan Whiskys

Die Brennerei Auchentoshan befindet sich in einem malerischen Tal zwischen Kilpatrick Hills und dem Fluss Clyde, nördlich von Glasgow. Für die Destillation wird klares Quellwasser aus dem Loch Cochno in den Kilpatrick Hills verwendet. Mit einer jährlichen Produktion von 1,5 Millionen Litern Alkohol gehört Auchentoshan zu den Brennereien mit einer relativ hohen Produktionskapazität, obwohl sie nicht primär die Blend-Industrie beliefern.

Die Geschichte und Besonderheiten der Auchentoshan Brennerei

Die Wurzeln der Auchentoshan Brennerei reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Im Jahr 1800 erbaut, erhielt sie zunächst den Namen "Duntocher" und wurde von John Bulloch ins Leben gerufen. Doch im Jahr 1822 kam es zu finanziellen Schwierigkeiten, die zur Insolvenz von Duntocher führten. John Bullochs Sohn übernahm daraufhin das Geschäft und gab der Brennerei im Jahr 1823 einen neuen Namen - Auchentoshan. Dieser Schritt registrierte Auchentoshan offiziell als legale Whiskybrennerei, und daher gilt das Jahr 1823 als offizielles Gründungsdatum. Leider gibt es keine Aufzeichnungen über die Produktion vor diesem Zeitpunkt.

Im Laufe der Jahrhunderte wechselte die Brennerei Auchentoshan mehrmals den Besitzer. In jüngster Zeit wurde sie von der japanischen Suntory-Gruppe erworben. Ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte der Brennerei war das Jahr 1969. Damals, zu einer Zeit, in der die Whisky-Industrie von Blended Whiskys dominiert wurde, wagte der damalige Besitzer den mutigen Schritt, Auchentoshan als Single Malt Whisky auf den Markt zu bringen. Dies trug maßgeblich zur Bekanntheit und dem Erfolg der Brennerei bei.

Das Besucherzentrum der Auchentoshan Brennerei – Ein Paradies für Whisky-Enthusiasten

Das Besucherzentrum von Auchentoshan erstrahlt in besonderem Glanz und bietet den Gästen die Möglichkeit, sich mit einer breiten Auswahl von Auchentoshan-Abfüllungen im Shop einzudecken. Zudem haben Besucher die einzigartige Gelegenheit, ihren eigenen Whisky direkt vom Fass abzufüllen. Auchentoshan bietet drei verschiedene Touren durch die Brennerei, die bequem online gebucht werden können. Eine der Touren, die "Top-Tour," ermöglicht eine sehr detaillierte Führung durch den gesamten Produktionsprozess sowie ein Tasting, das drei Standardabfüllungen und zwei "Archive"-Abfüllungen beinhaltet. Eine ganz besondere Erfahrung bietet die "Auchentoshan Ultimate Tour," bei der das Tasting im offiziellen Blending Room der Brennerei stattfindet. Für Gäste, die ihre Reise nach Auchentoshan zu etwas ganz Besonderem machen möchten, besteht auch die Möglichkeit, gegen Aufpreis die Brennerei außerhalb der regulären Öffnungszeiten zu besichtigen.

Eine Destillerie mit jahrhundertelanger Tradition und einzigartigem Single Malt Whisky

Zusammenfassend zeigt sich, dass Auchentoshan eine Destillerie mit einer reichen Geschichte und einem einzigartigen Ansatz zur Whiskyherstellung ist. Mit ihrer dreifachen Destillation und einer breiten Palette von Abfüllungen bietet Auchentoshan eine weiche, leicht zugängliche Whiskyerfahrung. Der Schritt zur Einführung eines Single Malt im Jahr 1969 war wegweisend und hat dazu beigetragen, Auchentoshan als eigenständige Marke zu etablieren. Das Besucherzentrum bietet eine hervorragende Gelegenheit, die Destillerie und ihre Produkte näher kennenzulernen. Alles in allem ist Auchentoshan eine Brennerei, die sowohl für Whiskykenner als auch für Neueinsteiger in die Welt des Scotch-Whiskys viel zu bieten hat.