Sonstiger Gin
Wissenswertes über sonstigen Gin: Pink Gin, Infused Gins und Distilled Gin
Die Vielfalt des modernen Gins
Gin ist heute weit mehr als nur der klassische London Dry – die Welt der Wacholderspirituose hat sich in den letzten Jahren enorm weiterentwickelt. Neben traditionellen Sorten gibt es eine Vielzahl innovativer Varianten, die mit neuen Aromen, Farben und Herstellungsmethoden experimentieren. Besonders beliebt sind Pink Gin, Infused Gins und Distilled Gin. Sie alle bieten spannende Geschmackserlebnisse und zeigen, wie vielseitig Gin sein kann.
Pink Gin
Die Geschichte:
Pink Gin war ursprünglich ein klassischer Cocktail aus dem 19. Jahrhundert: Er bestand aus Dry Gin und ein paar Spritzern Angostura Bitter – das Getränk wurde durch den Bitter rosa („pink“). In den letzten Jahren hat sich der Begriff jedoch gewandelt: Heute steht „Pink Gin“ meist für einen aromatisierten und gefärbten Gin, der mit roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren verfeinert wird.
Herstellung:
Für modernen Pink Gin werden nach der Destillation natürliche Fruchtauszüge oder -aromen hinzugefügt. Oft kommen auch Blüten oder Kräuter zum Einsatz, die dem Gin nicht nur Farbe, sondern auch ein fruchtiges Aroma verleihen. Der Alkoholgehalt bleibt dabei meist im Bereich eines klassischen Gins (37,5–40 % Vol.).
Geschmack:
Pink Gins sind in der Regel milder und süßer als klassische Gins. Sie zeichnen sich durch fruchtige Noten von Beeren oder Blüten aus, wobei der Wacholder oft etwas in den Hintergrund tritt. Perfekt für sommerliche Cocktails oder als erfrischender Aperitif.
Infused Gins
Was bedeutet „Infused“?
„Infused“ bedeutet „aufgegossen“ oder „durchzogen“. Bei Infused Gins werden nach der eigentlichen Destillation weitere Zutaten in den fertigen Gin eingelegt (mazeriert), um zusätzliche Aromen zu extrahieren. Das können Früchte, Kräuter, Gewürze oder sogar Tees sein.
Herstellung:
Die Basis ist meist ein klassischer Dry oder Distilled Gin. Nachträglich werden beispielsweise Zitrusfrüchte, Lavendelblüten, Gurken oder exotische Gewürze hinzugefügt und für einige Tage bis Wochen im Alkohol belassen. Anschließend wird der Gin gefiltert und abgefüllt.
Geschmack:
Infused Gins bieten eine enorme Bandbreite an Geschmacksrichtungen – von floral über würzig bis hin zu tropisch-fruchtig. Sie eignen sich hervorragend für kreative Cocktails und bieten immer wieder neue Geschmackserlebnisse.
Distilled Gin
Definition:
Distilled Gin ist eine gesetzlich geschützte Bezeichnung innerhalb der EU. Hierbei müssen alle Aromastoffe während des Destillationsprozesses hinzugefügt werden – nachträgliche Aromatisierung ist nicht erlaubt (außer bei Süßung).
Herstellung:
Der Herstellungsprozess beginnt mit einem neutralen Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. Die Botanicals werden entweder direkt im Alkohol mazeriert oder im Dampfverfahren destilliert („Vapour Infusion“). Das Ergebnis ist ein klarer, reiner Gin mit komplexem Aromaprofil.
Unterschied zu anderen Stilen:
Im Gegensatz zu Compound Gins (bei denen Aromen einfach zugesetzt werden) garantiert Distilled Gin höchste Qualität und Reinheit der Aromen. Viele Premium-Gins fallen unter diese Kategorie.
Unser Fazit zu sonstigem Gin
Die moderne Welt des Gins ist bunt, kreativ und voller Überraschungen! Ob fruchtiger Pink Gin für laue Sommerabende, experimentierfreudige Infused Gins mit außergewöhnlichen Zutaten oder klassisch-eleganter Distilled Gin – für jeden Geschmack gibt es die passende Variante. Diese Vielfalt macht es möglich, immer wieder neue Facetten des beliebten Wacholderbrands zu entdecken und eigene Lieblingsstile zu finden. Wer offen für Neues ist, sollte unbedingt verschiedene Sorten probieren – denn kaum eine Spirituose bietet so viel Raum für Genuss und Kreativität wie moderner Gin!
