Nase: Der Mortlach eröffnet mit einem tiefen, eindrucksvollen Aromabild. Schwarzkirschen im Rumtopf, reife Pflaumen und Zwetschgen bestimmen den ersten Eindruck und verleihen der Nase eine satte, dunkle Fruchtigkeit. Dazu gesellen sich rote Beeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren, die von einem Hauch Roséwein und süßen Orangenzesten begleitet werden. Im Hintergrund entfalten sich orientalische Gewürze, Rosinen, dunkle Schokolade und feines Leder, ergänzt von einer dezent süßlichen Tabaknote sowie Anklängen von poliertem Holz. Trotz seiner 56,1% Vol. wirkt der Alkohol bemerkenswert gut eingebunden und tritt kaum hervor.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll, ölig und ausgesprochen voluminös. Ein vielschichtiges Spiel aus roten und dunklen Beeren, saftigen Kirschen und Pflaumenkompott eröffnet den Geschmack, begleitet von einer feinen Note Bitterorange, die dem Profil zusätzliche Spannung verleiht. Ingwerbonbons, Malz und würzige Eiche sorgen für Struktur, während dunkle Schokolade und eine dezente Pfefferschärfe den charakterstarken Stil von Mortlach unterstreichen. Das Mundgefühl ist schwer, cremig und maulfüllend, wobei die elegante Fruchtsüße des Portweins den Brennereicharakter ergänzt, ohne ihn zu überlagern.
Abgang: Der Nachklang ist lang, wärmend und harmonisch aufgebaut. Dunkle Beeren, Kakao und würzige Eiche bleiben lange präsent, bevor sich zunehmend trockenere Holznoten mit einer feinen Portweinnuance verbinden. Das Finish wirkt elegant, ausgewogen und nachhaltig, mit einem angenehm nachklingenden Charakter.
Anmerkung: Dieser Mortlach ist ein intensiver und zugleich bemerkenswert eleganter Whisky, der die kraftvolle, schwere Art der Brennerei mit der fruchtigen Tiefe des Portfasses gekonnt verbindet. Dunkle Früchte, Gewürze, Schokolade, Leder, Tabak und Eiche formen ein komplexes, stimmiges Gesamtbild, das von einem satten Mundgefühl und einer sehr guten Balance getragen wird. Insgesamt ein vielschichtiger, ausdrucksstarker und hervorragend eingebundener Dram, der sowohl mit Tiefe als auch mit Eleganz überzeugt.
