Nase: Dunkel, reichhaltig und klar vom Pedro-Ximénez-Finish geprägt. Reife Pflaumen, dunkle Beeren, Feigen und Rosinen sorgen für ein tiefes, fruchtiges Fundament. Cremiges Karamell bringt eine süße, weiche Note ein, während ein Hauch Kakao dem Aroma zusätzliche Tiefe und eine elegante, leicht herbe Facette verleiht.
Geschmack: Vollmundig, kräftig und ölig am Gaumen. Honig und getrocknete Früchte eröffnen den Geschmack, gefolgt von gerösteten Nüssen, dunklem Kakao und würzigem Zimt. Die intensive Süße des Sherrys wird durch die nussig-würzigen Akzente gut balanciert. Der hohe Alkoholgehalt verleiht dem Whisky Druck und Wärme, ohne die vielschichtigen dunklen Fruchtnoten zu überlagern.
Abgang: Lang anhaltend und wärmend. Schmelzendes Karamell, dunkler Kakao und süße Sherrynoten bleiben lange zurück. Zum Ende hin wirkt der Nachklang angenehm rund, mit einer feinen Trockenheit und dunkler Frucht im Hintergrund.
Anmerkung: Ein kraftvoller, intensiv sherrylastiger Mortlach mit einem üppigen Profil aus dunklen Früchten, Feigen, Rosinen, Karamell und Kakao. Das First-Fill-Pedro-Ximénez-Finish ergänzt den fleischig-würzigen Mortlach-Charakter hervorragend und schafft einen dichten, dessertartigen Dram mit viel Tiefe. Besonders empfehlenswert für Fans kräftiger, süßer und dunkel-fruchtiger Sherry-Whiskys.
