Benromach 12 Jahre Double Matured Bordeux Cask, 46 %, 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Inhalt: 0,7 Liter

Whisky Sorte: Single Malt

Fass: 1st Fill Bourbon Cask, Bordeaux Wine Cask Finish

Alter: 12 Jahre

Nase: In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet. Dominante Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren werden von einer angenehmen Süße begleitet, die an Vanille und Honig erinnert. Ein leichter Rauch verleihen dem Aroma zusätzliche Tiefe. Ein Hauch von dunkler Schokolade und Tabak rundet das Profil ab.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen mildem Torfrauch, sowie fruchtigen, süßen und würzigen Elementen. Die Reifung in Bordeaux-Fässern bringt intensive Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und getrockneten Früchten wie Rosinen hervor. Diese fruchtigen Nuancen werden durch cremige Karamell- und Toffee-Noten ergänzt. Eine leichte Würze sowie eine dezente Eichenholznote sorgen für zusätzliche Komplexität. Ein Hauch von gerösteten Nüssen und dunkler Schokolade bereichert das Geschmackserlebnis.

Abgang: Der Abgang ist mittellang, geprägt von anhaltenden Fruchtnoten und einer leichten Würze. Noten von gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak bleiben im Mund zurück, begleitet von einer süßen Rauchnote.

Anmerkung: In Forres, an der Nordwestküste der Speyside, belebt ein kleines Team von passionierten Destillateuren seit 1998 einen verloren gegangenen Stil von Speyside Single Malts wieder: voluminös und mit einem Hauch von Rauch. Dafür setzt Benromach auf Highland Peat, neben Distillers ebenso auf Brewers Yeast, sehr lange Fermentationszeiten sowie ausschließlich First Fill Casks, die in traditionellen Dunnage Warehouses lagern. Und: echte Handarbeit.