Nase: Der Port Dundas zeigt sich in der Nase intensiv und einladend mit einer deutlich süßen, reifen Ausrichtung. Im Vordergrund stehen satte Noten von Karamell und Toffee, die sofort für Wärme und Fülle sorgen. Dazu gesellen sich dunkle Früchte wie Rosinen und Pflaumen, die dem Whisky eine tiefere, fast dessertartige Aromatik verleihen. Vanille bringt zusätzliche Weichheit und verbindet sich harmonisch mit der süßen Getreidebasis, die als Fundament stets präsent bleibt. Insgesamt wirkt die Nase rund, reichhaltig und angenehm zugänglich.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky cremig und vollmundig. Die Textur trägt die Aromen von Butterscotch und reifen Früchten sehr schön und verleiht dem Dram einen weichen, fast sahnigen Charakter. Die würzige Sherry-Note setzt dazu einen passenden Kontrapunkt und bringt Tiefe sowie etwas Struktur in das süße Profil. Bourbon- und Sherryeinfluss greifen hier stimmig ineinander: auf der einen Seite cremige Vanille- und Karamelltöne, auf der anderen dunklere Frucht und würzige Akzente. Dadurch wirkt der Whisky gehaltvoll, ohne schwerfällig zu werden.
Abgang: Der Nachklang ist mittel-lang anhaltend und angenehm würzig. Die Früchte klingen sanft nach, während eine anhaltende Getreidesüße dem Finish Wärme und Harmonie verleiht. Die Würze sorgt dafür, dass der Ausklang nicht zu süß wirkt, sondern ausgewogen und rund bleibt.
Anmerkung: Dieser Port Dundas ist ein sehr stimmiger und genussvoller Grain Whisky mit reichhaltigem, süß geprägtem Profil. Die Verbindung aus Karamell, Toffee, Vanille, Rosinen, Pflaumen und einer süßen Getreidebasis wirkt harmonisch und zugänglich, während die würzige Sherrynote für ausreichend Tiefe und Charakter sorgt. Besonders gelungen ist das Zusammenspiel von cremiger Textur, reifer Frucht und warmer Fasssüße. Insgesamt ein runder, aromatischer und angenehm vollmundiger Whisky, der zeigt, wie viel Charme und Substanz ein gut gereifter Grain Whisky besitzen kann.
