Nase: Wie ein lauer Abend an der Küste Islays: kräftiger, frischer Torfrauch trifft auf salzige Meeresluft, Algen und kühle Gischt. Zitrone und grüner Apfel bringen Frische, während dezente Vanille, feine Kräuter und mineralische Anklänge an sonnengewärmte Felsen am Strand erinnern.
Geschmack: Kraftvoll, ölig und maritim. Süßes Gerstenmalz und Honig bilden den Auftakt, bevor intensiver Torfrauch, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und eine klare Salzigkeit übernehmen. Die Fassstärke verleiht dem Whisky Druck und Tiefe, ohne die lebendige, mineralische Frische zu verdecken.
Abgang: Sehr lang, rauchig und eindrucksvoll. Warmer Torf, feine Asche und salzige Noten bleiben lange präsent. Dezente Eiche und die Erinnerung an ein langsam verglimmendes Lagerfeuer am Strand runden das Finale ab.
Anmerkung: Dieser South Islay ist ein kompromisslos maritimer, kräftiger Islay-Whisky mit ausgeprägtem Torfrauch und einer schönen öligen Textur. Das Refill-Bourbonfass lässt Destillat und Küstencharakter klar im Vordergrund stehen: Rauch, Salz, Zitrusfrische und Mineralität verbinden sich zu einem puristischen, intensiven Dram für Liebhaber klassischer Islay-Stile.
