Nase: Dieser 14 Jahre gereifte Islay-Whisky eröffnet mit einer einladenden, fruchtbetonten Aromatik. Saftige Äpfel und reife Birnen stehen sofort im Mittelpunkt und werden von Vanille, Karamell und einem Hauch Honig begleitet. Dadurch entsteht ein warmer, fast gebäckartiger Eindruck, der an frischen Apfelkuchen erinnert. Im Hintergrund zeigt sich nach und nach ein feiner Torfrauch, der dezent über den fruchtigen Noten liegt und von zarter Eichenwürze sowie einer salzigen Meeresnote ergänzt wird. Das Zusammenspiel aus Obst, Süße, Rauch und Küstencharakter wirkt ausgewogen und sehr stimmig.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig, lebendig und harmonisch aufgebaut. Reife Apfel- und Birnennoten entfalten sich unmittelbar und verbinden sich mit cremiger Vanille, Malzsüße und goldenen Karamellnuancen. Der typische Islay-Rauch ist jederzeit präsent, bleibt jedoch angenehm eingebunden und lässt der Fruchtigkeit genügend Raum. Hinzu kommen feine Gewürznoten und ein Hauch Meersalz, die dem Whisky zusätzliche Struktur und Tiefe verleihen. So entsteht ein spannendes Wechselspiel aus süßer Frucht, sanftem Rauch und maritimen Akzenten.
Abgang: Der Nachklang ist lang, angenehm wärmend und ausgewogen. Fruchtige Apfelnoten bleiben zunächst erhalten und werden von dezenter Asche, sanfter Eiche und einem Hauch dunkler Schokolade begleitet. Der Rauch klingt langsam aus und hinterlässt einen trockenen, leicht maritimen Eindruck, der dem Finish eine schöne Länge und Charaktertiefe verleiht.
Anmerkung: Dieser Islay Farmhouse Distillery ist eine charaktervolle und zugleich charmante Abfüllung, die klassische Islay-Elemente mit frischer Obstfrucht auf gelungene Weise verbindet. In der Nase überzeugen Äpfel, Birnen, Vanille, Karamell und Honig, ergänzt durch feinen Torfrauch, Eichenwürze und salzige Meeresluft. Am Gaumen treffen reife Frucht, Malzsüße, cremige Vanille, Karamell, sanfter Rauch und maritime Würze aufeinander. Das lange Finish mit Apfelnoten, dezenter Asche, Eiche, dunkler Schokolade und trockenem Küstencharakter rundet das Profil sehr schön ab. Insgesamt ein ausgewogener, vielschichtiger Islay-Whisky, bei dem das Calvados-Finish für Frische, Charme und eine spannende zusätzliche Facette sorgt.
