Nase: Der Bunnahabhain eröffnet mit einem tiefen, ausdrucksstarken Sherryprofil. Reife Pflaumen und dunkle Rosinen prägen das Aroma und verleihen ihm eine satte, fruchtige Fülle. Dazu kommt die warme, leicht herbe Note gerösteter Haselnüsse, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe gibt. Der ausgeprägte Oloroso-Charakter legt sich dicht und elegant über alles und sorgt für eine stimmige, sehr klassische Sherryfass-Aromatik.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll, vollmundig und intensiv. Kräftiges Malz bildet das Fundament und trägt die dunklen, aromatisch dichten Fassnoten souverän. Intensive Schokolade und die konzentrierte Süße des Oloroso-Fasses sorgen für Fülle und Tiefe, während präsente Eichennoten Struktur und Würze ins Spiel bringen. So entsteht ein markantes Geschmacksbild, das druckvoll wirkt, dabei aber klar und ausgewogen bleibt.
Abgang: Der Nachklang ist lang, würzig und harmonisch ausklingend. Feine Eichenholzakzente bleiben lange präsent und werden von Haselnuss sowie dunklen Früchten begleitet. Das Finish wirkt trocken genug, um der Süße Paroli zu bieten, und rundet den Whisky mit schöner Balance und Nachdruck ab.
Anmerkung: Dieser Bunnahabhain ist ein intensiver, charaktervoller Sherry-Whisky mit viel Tiefe und Ausdruck. Pflaumen, Rosinen, Haselnuss, Schokolade und würzige Eiche formen ein klassisches, dichtes Aromaprofil, das vom Fass deutlich geprägt ist, ohne den Destilleriecharakter völlig zu verdrängen. Insgesamt ein kraftvoller, eleganter und sehr stimmiger Dram für alle, die einen dunkelfruchtigen, nussigen und würzig strukturierten Sherryfass-Whisky schätzen.
