Nase: Ein sommerlich-verspielter Auftakt, der an einen Besuch in der Eisdiele erinnert. Cremiges Sahnekaramell, Crème Brûlée und Vanillepudding treffen auf reife Pfirsiche, Aprikosen und goldgelbe Mirabellen. Frisch geschlagene Sahne, warmes Brioche und zarter Blütenhonig verleihen zusätzliche Fülle. Florale Akzente und eine feine Zitrusnote sorgen dabei für Eleganz und Frische.
Geschmack: Vollmundig, ölig und ausgesprochen cremig auf der Zunge. Zunächst zeigt sich eine süße, leicht hefige Malznote, bevor saftiger Pfirsich, Mirabellenkompott und Aprikosen in den Vordergrund treten. Honig, Malaga-Eis, Rumtopf und karamellisierte Trauben verleihen dem Dram eine üppige, dessertartige Tiefe. Das Sauternes-Fass bringt dezente, edle Weinnoten ein, begleitet von Vanille und fein dosierter Eiche. Ingwer, Kardamom und ein Hauch Zimt setzen würzige Kontraste.
Abgang: Außergewöhnlich lang, wärmend und harmonisch. Honig, Vanille und karamellisierter Zucker bleiben lange erhalten, ergänzt von Orangenschale und sanften Lebkuchengewürzen. Gegen Ende tritt die Eiche etwas deutlicher hervor und sorgt für einen angenehm trockenen Abschluss, während die süßen Steinfrüchte noch lange nachhallen.
Anmerkung: Ein opulenter, zugleich sehr ausgewogener Blair Athol mit ausgeprägter Steinfrucht-Süße und cremiger Dessertcharakteristik. Das Sauternes-Fass fügt elegante Weinnoten, Honig und feine Würze hinzu, ohne den kraftvollen Destilleriecharakter zu überdecken. Trotz 53,1 % wirkt der Whisky hervorragend eingebunden und genießt sich weich, tief und ausgesprochen lang.
