Nase: Cremiger Honig und englisches Karamell-Toffee eröffnen üppig und rund, dahinter liegt reife Aprikose als fruchtiger Anker. Danach kommen Kuchenstreusel, leicht buttrig-krümelig, und zum Schluss ein hellerer, frischer Kontrapunkt von weißer Johannisbeere.
Geschmack: Angenehm weich, cremig und komplex. Spürbar weniger süß als die Nase: dezente Aprikose statt Fruchtwucht, dazu dunkleres Toffee mit mehr Röstton. Der Honig wird würziger und erinnert an Waldhonig, was dem Profil mehr Tiefe und Kontur gibt.
Abgang: Mittellang, eher würzig als fruchtig. Eine angenehme, süße Toffee-Note bleibt präsent und klingt sauber aus.
Anmerkung: Ein eleganter, cremiger PX-gereifter Tomatin, der eher über Honig-Toffee, Textur und Würze als über reine Sherrysüße spielt. Dessertige Streuselnoten und Aprikose sorgen für Wärme, während die weiße Johannisbeere Frische einbringt. Insgesamt harmonisch, ausgewogen und „soft“ im Mundgefühl, mit einem würzigen Finish und anhaltendem Toffee.