Nase: Vielschichtig und üppig: Rosinen, schwarze Kirschen und saftige Pflaumen steigen sofort auf, verwoben mit getrockneten Feigen, Orangenzeste und einem Hauch Port-Wein-Süße. Zarte Eichenwürze, Vanille und eine Spur Kakao deuten die Fassvielfalt an, während ein leicht floraler Ton an Hibiskus erinnert.
Geschmack: Süße Dörrpflaumen und getrocknete Aprikosen eröffnen cremig und dicht. Sultaninen und Kirschkompott bringen Tiefe, balanciert von braunem Zucker, Toffee und einer Nuance Nusskrokant. Subtile Port- und Bourbon-Einflüsse zeigen sich als rote Trauben, Maraska-Kirsche, Vanille und sanfte Eiche; der Zuckerrohrsaft-Anteil setzt eine frische, leicht grasige Kontur.
Abgang: Langanhaltend, getragen von dunklen Waldbeeren und würzigem Marzipan. Dunkle Schokolade, Zimt und ein Hauch Muskat klingen nach, während eine feine Trockenheit und warme Eichenwürze den eleganten Schluss akzentuieren.
Anmerkung: Harmonische Fusion aus Zuckerrohrsaft- und Melasse-Rum: satt fruchtbetont, würzig und vielschichtig, mit klaren Port- und Bourbon-Nuancen und einem langen, marzipan-waldbeerigen Finale.
