Nase: Markanter, dichter Torfrauch trifft sofort auf dunkle, weinige Tiefe: reife, dunkle Beeren und Traubenhaut, dazu eine leicht balsamische Note. Dahinter schwingt eine würzige, erdig-rußige Rauchigkeit mit, wie kalte Asche und angekohltes Holz.
Geschmack: Kräftig und konzentriert bei 53,7%: öliger Rauch legt sich über dunkle Frucht und die typische Amarone-Anmutung von Rosinen, Pflaume und herben Rotweinnoten. Die zwei First Fill-Barriques bringen spürbare Struktur, mit würziger Eiche und einem leicht trockenen, tanninigen Zug, der den Torfrahmen noch markanter wirken lässt.
Abgang: Lang, rauchig und dunkel-fruchtig. Der Torf bleibt stehen, während Amarone-Noten von Trockenfrüchten und herber Würze nachziehen; zum Schluss trocken-würzig mit weiniger Tiefe.
Anmerkung: Ein kantiger, moderner „heavily peated“ Millstone, der nicht auf Süße setzt, sondern auf Kontrast: massiver Torfrauch gegen tiefdunkle Amarone-Frucht und spürbare Barrique-Struktur. Trotz des jungen Alters wirkt er durch die First Fill-Weinfässer intensiv, dicht und sehr charakterstark – wie ein geometrischer Block aus Rauch und dunklem Rotwein.
