Nase: In der Nase zeigt sich der Gin fruchtig und elegant mit klaren Apfelnoten, klassischem Wacholder und feinen floralen Akzenten. Dahinter liegen sanfte Würze, ein Hauch Zitrus sowie eine dezente, warme Fassnote, die dem Bouquet mehr Tiefe verleiht.
Geschmack: Am Gaumen wirkt der Calvados Cask Finish weich, rund und vielschichtig. Frische Cidre-Apfelnoten treffen auf Wacholder, Zitrone und Rose, während Ingwer, Zimt, Mandel, Vanille und Kardamom für Würze, Wärme und eine cremig-sanfte Struktur sorgen. Das Fassfinish unterstreicht die Frucht, ohne den klaren Gin-Charakter zu überdecken.
Abgang: Der Abgang ist lang, harmonisch und fein würzig. Apfel, milde Gewürznoten und ein subtil gereifter Nachhall bleiben angenehm präsent.
Botanicals: Wacholder, Zitrone, Rose, Ingwer, Vanille, Zimt, Mandel und Kardamom
Passendes Tonic: Meine Empfehlung wäre das Fever-Tree Mediterranean Tonic.
Anmerkungen: Le Gin Calvados Cask Finish ist ein charaktervoller, zugleich sehr zugänglicher Gin mit unverkennbarer Normandie-Handschrift. Die Verbindung aus frischer Apfelfrucht, klassischem Wacholder, floralen und würzigen Botanicals sowie dem Calvados-Finish sorgt für ein ausgewogenes, tiefes und eigenständiges Geschmacksprofil. Besonders spannend für alle, die fruchtige Gins mit feiner Fassnote mögen.
