Springbank Distillery
Die Springbank Brennerei - Eine Tradition des Handwerks
Die Springbank Distillery ist eine renommierte Whiskybrennerei, die sich auf der malerischen Halbinsel Kintyre in Schottland befindet. Sie ist eine der drei herausragenden Brennereien in der historischen Whiskyregion Campbeltown, die einst Heimat für rund 30 Brennereien war. Seit dem Jahr 1837 ist Springbank im stolzen Besitz der Familie Mitchell und hat ihre Unabhängigkeit über die Jahrhunderte hinweg bewahrt.
Die Historie der Springbank Brennerei
Die Gründung der Brennerei erfolgte im Jahr 1828 durch die angesehene Familie Reid, und sie war damit die vierzehnte Brennerei, die in den Aufzeichnungen von Campbeltown verzeichnet wurde. Im Jahr 1837 erlangte sie die offizielle Lizenz zur Herstellung von Whisky.
Die Brennereien in Schottland, darunter auch Springbank, waren stark von der Prohibition in den Vereinigten Staaten betroffen, die im Jahr 1920 begann. Dies führte zu einem drastischen Rückgang der Absätze. Infolgedessen musste ein Großteil der über 20 Brennereien in den folgenden Jahren ihren Betrieb einstellen. Auch Springbank war von 1926 bis 1935 gezwungen, die Produktion einzustellen.
Seit August 2006 wird Springbank erfolgreich von Stuart Robertson geführt, der die Tradition und Qualität der Brennerei weiterhin aufrechterhält und die Marke in die Zukunft führt.
Einzigartige Destillationsmethode
Springbank zeichnet sich durch eine unkonventionelle Destillationsmethode aus: Der Nachlauf des ersten Brennvorgangs wird dreifach destilliert, während der Rest lediglich zweifach destilliert wird - ein Verfahren, das als "zweieinhalbfache Destillation" bekannt ist. Das verwendete Malz, leicht getorft mit etwa 7-8 ppm Phenol, stammt ausschließlich aus der hauseigenen Mälzerei. Bei Springbank sind Kaltfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen strikt untersagt.
Vielfalt der Abfüllungen
Springbanks Standardabfüllungen umfassen den 10- und 15-jährigen Whisky, jeweils mit einem Alkoholgehalt von 46 Vol.-%. Die meisten von ihnen reifen in wiederbefüllten Bourbon-Fässern, während ein kleinerer Anteil in Sherry- oder Rumfässern seine Vollendung findet.
Hazelburn und Longrow - Geschwister im Sortiment
Neben dem renommierten Springbank-Whisky produziert die Destillerie auch die Marken Hazelburn und Longrow, benannt nach historischen Brennereien, die einst auf dem Gelände standen. Hazelburn, ein ungetorfter Whisky, wird dreifach destilliert und reift in wiederbefüllten Bourbon-Fässern, wobei 10-jährige Abfüllungen die Regel sind.
Longrow hingegen, ein stark getorfter Whisky mit 55 ppm Phenol, wird zweifach destilliert und nur selten hergestellt. Die Standardabfüllungen umfassen Varianten ohne Altersangabe oder 10 Jahre in wiederbefüllten Bourbon-Fässern, ergänzt durch limitierte Sonderabfüllungen mit speziellen Fassreifungen.
Traditionelle Handarbeit
Während andere Destillerien auf Automatisierung setzen, bleibt Springbank dem traditionellen Handwerk treu. Ein Großteil der Arbeit wird von Hand erledigt, ohne Computerunterstützung, und die Abfüllung erfolgt in aufwändigen manuellen Schritten. Bei einem Besuch in der Destillerie können Besucher diese authentische Arbeitsweise hautnah erleben und in allen Produktionsbereichen, einschließlich Brennblasen und Lagerhäusern, fotografieren. Diese Authentizität und Hingabe machen Springbank zu einer einzigartigen und faszinierenden Destillerie für Liebhaber von hochwertigem schottischem Whisky.
Springbank - Eine Erfahrung für Whisky-Liebhaber
Die Springbank Brennerei ist nicht nur eine Brennerei, sondern eine Erfahrung für Whisky-Liebhaber. Ein Besuch vor Ort ermöglicht es den Gästen, die Geheimnisse hinter dem Brennprozess zu entdecken, an Verkostungen teilzunehmen und die Faszination für dieses traditionsreiche Handwerk zu erleben.
In der Welt des Whiskys steht die Springbank Brennerei für Qualität, Handwerkskunst und Hingabe. Ihre Geschichte, Herstellungsverfahren und Produkte sind ein wahres Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Tauche ein in die Welt von Springbank und entdecke die Magie hinter diesen außergewöhnlichen Whiskys.